Les Toques Nivernaises

Des cuisiniers au service de leur terroir

Les Chefs

Ci-dessous, vous trouverez les Chefs de l’association des Toques Nivernaises.

Mais nous avons aussi, dans notre association, des Toques « outre-Nièvre« , à savoir :

Stéphane DERBORD, Restaurant Stéphane Derbord, Place Wilson, 21000 DIJON
Pascal BOUFFETY, Restaurant La Grande Tour, 21 route nationale (RN 152), 45130 SAINT-AY
Olivier PERROT, Chef de l’Hôtel-Restaurant Le Terminus, 21 avenue Gambetta, 71700 TOURNUS

Nous tenons à les saluer chaleureusement et vous les recommandons chaudement car ce sont des « pointures » !

Alors n’hésitez pas à les contacter.

Les Toques Nivernaises, restaurateurs

Jean-Marc AUVRAY, Le Relais de Bourgogne, St Jean aux Amognes

Romain BIENAIME, Restaurant Le Bengy, Varennes-Vauzelles

Laurent CHAREAU, Le Chat, Cosne-sur-Loire

Jean-Michel COURON, Restaurant Jean-Michel Couron, Nevers

Dominique DANY, Restaurant La Gabare, Challuy

Frédéric DUCROS, Restaurant La Renaissance, Marzy

Dominique FONSECA, Restaurant Le Coq Hardi, Pouilly sur Loire

Dominique GERARD, Restaurant Le Bengy, Varennes Vauzelles

Cyrille GIRAULT, Restaurant l’Angelus, Clamecy

Noël LANTIER, Restaurant O’Puits, Nevers

François MARTIN, Le Moulin de l’Etang, Sauvigny-les-Bois

Marc MERCIER, Restaurant Le Grand Monarque, Donzy

Jérôme RAYMOND, Hotel & Restaurant Le Morvan, Luzy

Les Toques Nivernaises auprès d’instances territoriales

Fabrice BALLERET, Chef de cuisine, Préfecture, Nevers

Jean-Luc MILLET, Chef de cuisine, Conseil Départemental, Nevers

Les Toques Nivernaises indépendantes

Olivier CHARBONNIER, Le Gîte Le Vieux Moulin, Sardolles

Les Toques Nivernaises, retraités

Jean-François BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises

James GRENNERAT, Secrétaire des Toques Nivernaises, Hôtel Le Grand Monarque La Charité sur Loire