Jean-Luc MILLET

Chef de cuisine au Conseil Départemental de la Nièvre

Jean-Luc MILLET – Chef de cuisine
Conseil Départemental de la Nièvre de la Nièvre
58000 Nevers

Son parcours

Equipe cuisine Conseil General Nièvre

Depuis trente ans, Jean-Luc MILLET n’a sans doute pas suivi le chemin habituel des cuisiniers.

Mais, depuis l’école hôtelière et les différents établissements en Bourgogne, il n’a perdu aucun sens de la réalité de la cuisine. Ni celle de la qualité.

Animé par la passion de cette profession, c’est lui aujourd’hui qui est aux manettes des cuisines du Conseil Départemental. Ce Chef de cuisine est entouré d’une équipe dynamique, toujours prête à relever les défis.


La cuisine de Jean-Luc MILLET et son équipe

Estouffade JL Millet

Et chaque jour, pour quatre, pour dix ou bien plus, il s’attache à offrir le meilleur de la cuisine nivernaise.

D’ailleurs, les élus du terroir ne s’y trompent pas, ils retrouvent bien là les saveurs de leur terre. Car tous les produits travaillés sont de saison et issus de la Nièvre. Un savoureux mélange qui flatte le palais !

Que diriez-vous d’une petite « estouffade de joue de boeuf, carottes jaunes au garam massala » ?


Retrouvez les valeurs des Toques Nivernaises !