Marc MERCIER

Chef au Grand Monarque de Donzy

Marc MERCIER – Le Grand Monarque
10 rue de l’Etape
58220 Donzy

Email : contact@legrandmonarque-donzy.fr


L’expérience des « grandes maisons »

Marc Mercier est originaire de Donzy. Ce nivernais de souche et de coeur a évolué en France et en Suisse.

Il a ainsi œuvré dans de prestigieuses maisons telles que le Château Les Muids à La Ferté Saint-Aubin, l’hôtel Palace Le Richemond à Genève, le restaurant gastronomique Le Plein Ciel de l’aéroport de Genève, Procter & Gamble, La Société de Banques Suisses à Genève, ou encore l’Organisation Mondiale du Commerce…

Il a alors travaillé aux côtés de chefs de renom et, en dernière date, il a été le chef de cuisine de l’UEFA, à Nyon (VD/Suisse).

Un temps de découverte et une expérience très riche dont il nous fait profiter !


Marc MERCIER aujourd’hui

L’enfant du pays est revenu avec, dans ses bagages, plein d’idées !

Marc souhaite avant tout vous faire découvrir et partager SA cuisine.

Ainsi, il propose une cuisine sincère, fraîche et surprenante, tournée vers les produits de qualité, qu’il conjugue au fil des saisons pour votre plus grand plaisir.

Une cuisine alliant tradition et modernité, privilégiant la gastronomie du terroir.


Une de ses spécialités : « Les œufs en meurette » qui raviront vos papilles
et bien d’autres mets délicieux. Nous n’en dirons pas plus… Venez plutôt les découvrir sur place !

Marc Mercier, Le Grand Monarque, Donzy

Et, pour vous mettre encore l’eau à la bouche, voici un plateau de desserts, une véritable explosion de textures et de saveurs !

Le plaisir des yeux pour commencer, le plaisir de la bouche ensuite !

 

 

 

 

Découvrez maintenant le Grand Monarque de Marc MERCIER !