Le Chat – COSNE SUR LOIRE

Restaurant Le Chat
42 rue des Guérins
Villechaud
58200 Cosne-sur-Loire

Son chef : Laurent CHAREAU

Tel : 03 86 28 49 03
Email : restaurantlechat@orange.fr

 

Restaurant Le Chat dans un triangle d’or viticole

Le Chat, Cosne sur Loire

Le Chat est situé au lieu-dit Villechaud, près de Cosne-Cours-sur-Loire, dans le département de la Nièvre (58).

C’est en fait un ancien bistrot transformé en restaurant et repris en famille. La décoration y est épurée, confortable, sur le thème du vin.

Aux commandes, Laurent CHAREAU. Découvrez-le au travers d’extraits d’un article de Luc Dubanchet paru le 6 septembre 2008 dans Libération… toujours d’actualité !

 

Une cuisine revisitée

Le Chat, Cosne sur LoireLe Chat accueille ses clients depuis juillet 2008. Son chef, Laurent CHAREAU, y propose sa cuisine bistronomique, une cuisine personnelle, créative, instinctive et pleine de saveurs. Pour ce faire, il utilise des produits frais, locaux. Les associations des différentes textures et saveurs réveilleront et raviront à coup sûr vos papilles.

Il n’a pas de carte fixe car les plats changent régulièrement en fonction des produits de saison et des idées du chef.

En famille ou entre amis, venez donc déguster des plats classiques revisités par le chef Laurent CHAREAU.

Le restaurant est situé dans le « Triangle d’Or » des appellations – Pouilly Fumé, Sancerre et Côteaux du Giennois. De ce fait, sa carte des vins vous offre un grand choix de vins locaux. De même des vins de toutes les régions viticoles Françaises et quelques vins étrangers. D’ailleurs, Laurent attache beaucoup d’importance à connaître les vignerons, le côté humain est essentiel pour lui.

 

En bonus…

Laurent CHAREAU propose le service traiteur pour vos événements privés ou professionnels.

 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le site internet du restaurant Le Chat !