Recettes

 

Notre site est tout récent. Cette rubrique va régulièrement s’étoffer… pour vous offrir la gastronomie française voire la gastronomie nivernaise !

 

Entrées

Legumes printemps, JM COURON

Légumes de printemps au bouillon de cives

Rouleau de printemps de carpe fumée

Rouleau de printemps de carpe fumée à la cazette et pomme

Escalope brochet O Charbonnier

Escalope de brochet et espuma de carotte

Plats

Paleron de boeuf

Paleron de boeuf

Ris de veau James Grennerat

Ris de veau Maréchal

Suprême de pintade au foie gras

Desserts

Poire au miel

Poire au miel et son sorbet

Gratin fruits

Gratin de fruits et sabayon au melon