Les Chefs

 

Ci-dessous, vous trouverez les Chefs de l’association des Toques Nivernaises.

Mais nous avons aussi, dans notre association, des Toques « outre-Nièvre« , à savoir :

Nous tenons à les saluer chaleureusement et vous les recommandons chaudement car ce sont des « pointures » !

Alors n’hésitez pas à les contacter.

 

Les Toques Nivernaises, restaurateurs

Jean-Marc AUVRAY, Le Relais de Bourgogne, St Jean aux Amognes

Jean-Marc AUVRAY, Le Relais de Bourgogne, St Jean aux Amognes

Romain BIENAIME, Restaurant Le Bengy, Varennes-Vauzelles

Romain BIENAIME, Restaurant Le Bengy, Varennes-Vauzelles

Laurent CHAREAU

Laurent CHAREAU, Le Chat, Cosne-sur-Loire

JM Couron

Jean-Michel COURON, Restaurant Jean-Michel Couron, Nevers

Dominique DANY

Dominique DANY, Restaurant La Gabare, Challuy

Frédéric DUCROS, Restaurant La Renaissance, Marzy

Frédéric DUCROS, Restaurant La Renaissance, Marzy

Dominique FONSECA, Restaurant Le Coq Hardi, Pouilly sur Loire

Dominique FONSECA, Restaurant Le Coq Hardi, Pouilly sur Loire

Dominique GERARD, Restaurant Le Bengy, Varennes Vauzelles

Dominique GERARD, Restaurant Le Bengy, Varennes Vauzelles

Cyrille GIRAULT, Restaurant l'Angelus, Clamecy

Cyrille GIRAULT, Restaurant l'Angelus, Clamecy

Noël LANTIER, Restaurant O'Puits, Nevers

Noël LANTIER, Restaurant O'Puits, Nevers

François MARTIN

François MARTIN, Le Moulin de l'Etang, Sauvigny-les-Bois

Marc MERCIER, Restaurant Le Grand Monarque, Donzy

Marc MERCIER, Restaurant Le Grand Monarque, Donzy

Jerome RAYMOND

Jérôme RAYMOND, Hotel & Restaurant Le Morvan, Luzy

Les Toques Nivernaises auprès d’instances territoriales

Fabrice BALLERET, Chef de cuisine, Préfecture, Nevers

Fabrice BALLERET, Chef de cuisine, Préfecture, Nevers

Jean-Luc MILLET, Chef de cuisine, Conseil Départemental, Nevers

Jean-Luc MILLET, Chef de cuisine, Conseil Départemental, Nevers

Les Toques Nivernaises indépendantes

Olivier CHARBONNIER, Le Gîte Le Vieux Moulin, Sardolles

Olivier CHARBONNIER, Le Gîte Le Vieux Moulin, Sardolles

Patrice GUILLOT

Patrice GUILLOT, Restaurant La Marine, Bazolles

Les Toques Nivernaises, retraités

Jean-François BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises

Jean-François BOSCHETTI, Président des Toques Nivernaises

James GRENNERAT, Secrétaire des Toques Nivernaises, Hôtel Le Grand Monarque La Charité sur Loire

James GRENNERAT, Secrétaire des Toques Nivernaises, Hôtel Le Grand Monarque La Charité sur Loire